Suprême de volaille à la sauce velours

Voici un plat qui utilise la cuisson à étage du Thermomix, c'est super simple! Vous placez tous les ingrédients et lui il cuit pendant que vous prenez l'apéritif avec vos amis!

Ingrédients :

• 300g de riz
• 200g de crème d'amandes
• 3 feuilles de laitue
• 3 blancs de poulet
• 4 carottes
• 2 courgettes
• 1 pomme de terre
• 1 échalote
• 30g d'huile d'olive
• cumin
• 1/2 citron
• moutarde
• sel et poivre

ATTENTION CE PLAT NECESSITE UNE PETITE PREPARATION LA VEILLE

1. Couper les blancs de poulet en morceaux moyens et les faire mariner dans l'huile d'olive, le jus du citron, sel, poivre et la moutarde depuis la veille.
2. Mettre dans le bol : 2 carottes, 1 courgettes, 1 pomme de terre coupées en morceaux avec le cumin et mixer 5 sec/vit5.
3. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et programmer 3mn/100°/sens inverse/mijotage
4. Ajouter 500g d'eau et introduire le panier avec le riz.
5. Couper 2 carottes et 1 courgettes en tagliatelles, les déposer dans le varoma.
6. Sur le plateau du Varoma placer le poulet recouvert des feuilles de laitue.
7. Mettre en place le varoma et cuire 30mn/varoma/vit2.
8. Réserver le riz, les légumes et le poulet.
9. Ajouter la laitue au contenu du bol, le jus d'un demi-citron, la crème d'amande et du cumin. Mixer 1mn30/vit6 puis 30s/vit9