Ratatouille Thermomix
La ratatouille, ma fille en raffole, et c'est pour moi l'une des rares façons que j'apprécie pour manger des aubergines. Sans Momix je l'ai fait dans une cocotte seb toute simple, mais ça accroche à tous les coups, je suis sans cesse en train de remuer, alors là avec le thermomix, l'occasion était trop belle.
La résultat était à la hauteur de mes espérances, mais fille m'a même dit qu'elle était meilleure que d'habitude!
Ingrédients :
- 90g d'oignons coupés en 2
- 2 gousses d'ail
- 15g d'huile d'olive
- 150g de courgettes coupées en rondelles
- 225g d'aubergine coupée en morceaux
- 225g de tomates coupées en morceaux
- 75g de poivron rouge détaillés en morceaux
- 1 cs d'herbes de provence
- 1 cc sel
- poivre
- Dans le bol mettre l'oignon et l'ail et mixer 7sec/vitess 5.
- Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5min/100°/
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- Ajouter tous les légumes, saler et poivrer, cuire 30 min / 100° / /
- 10 minutes avant la fin de la cuisson, j'ai ajouté un demi verre de riz
Source : ma cuisine 100 façons
Bon ap'!!!
